Revisión de la Receta del Bizcocho Integral

Ya compartí con vosotros la Receta de Bizcocho Integral y, como me gusta seguir experimentando para conseguir nuevos y mejores resultados, he hecho un remake de la receta que tiene un cierto parecido con un brownie.

Es la siguiente:

Ingredientes básicos:

• 175 grs. de harina integral.
• 100 grs. de azúcar integral de caña.
• 100 cc. de aceite de oliva.
• 1 cucharadita de levadura química (tipo Royal).
• 2 huevos.
• 2 ó 3 cucharadas de cacao puro en polvo (sin azúcar).
• 1 puñado de frutos secos.
• 2 ó 3 cucharadas de mermelada.
• 2 ó 3 cucharadas de sirope de fruta.

Notas sobre los ingredientes:

• Puedes consultar las notas sobre los ingredientes del bizcocho base en Receta de Bizcocho Integral.
• Puedes poner miel en lugar de sirope de frutas, aunque deberás reducir la cantidad de azúcar integral de caña para que no sea demasiado empalagoso.

Preparación:

• Trocea ligeramente los frutos secos.
• Pon todos los ingredientes en un bol y mezcla totalmente.
• Vierte la mezcla en un molde de silicona o apto para horno o microondas, en caso de no ser de silicona, unta el molde con aceite de oliva.

Cocción:

• 7 min. en microondas a 850 W.
• 20-25 min. en horno tradicional.